TALLER DE HOJALDRE

9 de abril 2026 De 19:30 h a 22:30 h   Presencial

Desmitifica una de las masas más exquisitas. Aprende las vueltas, la mantequilla, el plastón, y un ejemplo de
recetas exquisitas para sacarle todo el partido.

– Elaboración de la masa de hojaldre
– Trenza de boletus, cebolla caramelizada y gorgonzola
– Rosca de pesto
– Milhojas de fresones con crema pastelera

<<¿Qué encontrarás en el curso?>>

• Dossier detallado con las recetas del curso.
• Clase de cocina con ingredientes de calidad y de temporada.
• Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase, maridadas con vino y agua.
• Delantal de cocina MOM como regalo.
• Visita a la escuela para una experiencia completa.

<<¿Quién será tu mentor durante estas 3 horas?>>

Bea Garaizábal, ex directora de la Escuela de Cocina TELVA, que cuenta con una amplia experiencia dando clases de todos los niveles, actualmente forma parte de MOM Culinary Institute, como profesora en el área de Formación. Te guiará durante la clase y contestará a todas tus dudas y preguntas para que, al acabar el curso seas capaz de enfrentarte a cualquier plato.

<<¿Qué obtendrás de esta clase?>>

Al finalizar el curso, habrás adquirido:

• Conocimiento técnico para crear tus propias recetas, permitiéndote expresar tu creatividad en la cocina.
• Comprensión profunda del cómo y el porqué de cada elaboración, incluyendo la importancia de ingredientes, tiempos y cocciones.
• Habilidades para preparar diversas recetas en casa, con un toque profesional.
• Diploma que certifica tus conocimientos y experiencia adquiridos en el curso

Para mas información, puedes enviar un correo a diego.guerra@momculinary.com