Desarrollo de negocio

nacional e internacional

Expansión internacional

Trabajamos con cocineros y/o marcas que quieren posicionarse internacionalmente dentro de la gastronomía, y expandir su negocio internacionalmente.

Incluye:

Oportunidades de expansión
  • Identificación de posibles partners, colaboradores y localizaciones.
  • Coordinación de asesores y facilitación de la negociación hasta el cierre del contrato.
Apertura
  • Coordinación de la formación.
  • Evento inauguración, así como de friends&family y similares.
  • Seguimiento primeras semanas.

 

Pre-apertura
  • Coordinación de cierre de contrato y comunicaciones con el partner local.
  • Seguimiento del proyecto.
  • Selección y contratación del General Manager o responsable máximo del restaurante.
  • Selección y contratación del Executive Chef.
  • Selección del staff internacional.
  • Coordinación de la puesta en marcha del equipo del restaurante.
  • Marketing y comunicación: coordinación con el responsable local de medios y relaciones institucionales.

Expansión

nacional

Realizamos un proyecto “llave en mano”, ocupándonos de todos los procesos desde el principio hasta el final.

Incluye:

  • Estrategia y desarrollo: estudios de mercado, viabilidades y potenciales desarrollos, así como revisiones de las políticas de crecimiento y planes de expansión.

 

  • Imagen corporativa y estética de negocio.
  • Reclutamiento y selección de equipos.
  • Marketing, comunicación y posicionamiento.

Reclutamiento y selección

Desde MOM te acompañamos, con nuestra experiencia en gestión de equipos y captación de talento, para que tu restaurante esté siempre actualizado y tu equipo tenga las mejores herramientas.

I+D+i | Asesoría gastronómica integral

Desde nuestro I+D+i dirigido por el cocinero con dos estrellas Michelin, Paco Roncero, ayudamos a las empresas de hostelería y restauración a progresar y transformar su negocio en una iniciativa innovadora, diferencial y comprometida con la sostenibilidad.

Work with MOM

Para más información sobre MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA contáctanos.


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