Pack Cursos «Cocina Asiática» (Chef Janek Flemyng – Sushi Bar Hannah)

jueves, 11-18-25 de noviembre y 16 de diciembre      De 18:30h  a 21:30h    Presencial

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«Cocina Asiática»

Parrilla de Carbón – Sashimi – Nigiri & Maki – Tempura

Janek Flemyng chef de Sushi Bar Hannah, empezó en la cocina tradicional japonesa con 19 años. Un viaje culinario que comenzó como aprendiz de Jamie Oliver, con el que aprendió las principales técnicas y habilidades en la cocina.

Cursos presenciales donde  aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para realizar  diferentes elaboraciones japonesas, entendiendo los elementos básicos y técnicas de su cocina.

Obtendrás un conocimiento completo, para elaborar tus propias recetas.

Para mas información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60 / info@momculinary.com

288,00

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jueves, 11-18-25 de noviembre y 16 de diciembre      18:30h a 21:30h          Presencial          288€


«Cocina Asiática»

Parrilla de Carbón – Sashimi – Nigiri & Maki – Tempura

Janek Flemyng chef de Sushi Bar Hannah, empezó en la cocina tradicional japonesa con 19 años. Un viaje culinario que comenzó como aprendiz de Jamie Oliver, con el que aprendió las principales técnicas y habilidades en la cocina.

Sabía que su enfoque iba a ser la comida japonesa y comenzó a trabajar con Roka y Black Pig con los cuales perfeccionó y agudizó sus conocimientos japoneses. Progresó para trabajar en UMU, restaurante con dos estrellas Michelin durante casi 5 años, trabajando estrechamente con el jefe de cocina Daisuke Shimoyama y Masato Nishihara y el Chef ejecutivo Yoshiinori Ishi.

Descripción: 

Cursos presenciales de cocina asiática orientados a público tanto amateur como profesional en el que aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para elaborar diferentes técnicas entendiendo los elementos básicos de su elaboración.

Obtendrás una visión completa de los platos más populares de Japón, desde su origen histórico hasta las distintas técnicas y características de los productos que componen sus distintas variaciones.

Al finalizar el curso obtendrás un certificado acreditando la adquisición de conocimientos.

Cursos prácticos, cocinando en directo con Janek Flemyng que atenderá todas las dudas que te vayan surgiendo durante el curso.

 

Detalle: 

Día: Jueves, 11-18-25 de noviembre y 16 de diciembre
Hora: De 18:30h a 21:30h

Contenido:

*información de cada uno de ellos en nuestra web.

Resultados de aprendizaje:

Al finalizar el curso podrás realizar diferentes elaboraciones y tendrás el conocimiento técnico para crear tus propios platos. 

Entenderás el cómo y el porqué de los ingredientes y los métodos de elaboración.

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