Curso setas y caza

Jueves 17 de octubre de 2024 De 18:30 h a 21:30 h  Presencial

En este apasionante curso, adquirirás el dominio de las técnicas de preparación y cocción de carnes de caza, así como el arte de incorporar las diversas setas comestibles en platos de alta cocina. Prepárate para sumergirte en el mundo culinario del otoño y sorprender a tus seres queridos con creaciones profesionales.

¿Qué recetas haremos?

Recetas

  Estofado de setas con huevo a baja temperatura y salsa de oporto.

  Canelón de leche relleno de farsa de boletus al oporto.

  Lomo de venado con costra de trompeta de los muertos y puré de remolacha.

  Cremoso de seta sobre tierra y helado de tres leches y trufa.

¿Qué encontrarás en el curso?

  Una clase de cocina práctica con alimentos de calidad y de temporada.

  Recetas detalladas que te acompañarán en cada paso del proceso.

  Un elegante delantal de cocina MOM como obsequio.

      Una degustación perfecta al final del curso, donde disfrutarás de todas las creaciones junto con una copa de vino blanco y agua.

¿Qué obtendrás de esta clase?

Al finalizar el curso, no solo tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas de gastronomía silvestre, sino que también comprenderás el cómo y el porqué de cada elaboración. Aprenderás la importancia de los ingredientes, los tiempos y las cocciones, permitiéndote explorar tu creatividad culinaria.

Te guiaremos en la preparación de diversas recetas de gastronomía silvestre, brindándote las habilidades para replicarlas en casa como un verdadero profesional.

Al culminar con éxito el curso, recibirás un diploma que certifica tus conocimientos, consolidando tu experiencia en el mundo de la cocina otoñal.

 

 

Para más información, puedes enviar un correo a diego.guerra@momculinary.com

 

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