CURSO DE PLATOS DE CUCHARA, por Gonzalo Sedeño

Jueves,  17  de marzo de 2022 De 18:30 h a 21:30 h     Presencial    75€

De la mano de Gonzalo Sedeño, aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para realizar diferentes elaboraciones de los «no tan clásicos» platos de cuchara.

¡te sorprenderás!

Prepararemos diferentes elaboraciones con las que aprenderás la técnica de cocciones lentas, ampliando así tus conocimientos en recetas de legumbres y platos de cuchara. Un básico que no debe faltar en la cocina tradicional.

Podrás realizar infinidad de recetas en casa, con nivel profesional.

Al finalizar el curso obtendrás un diploma que acredite tus conocimientos.

Contenido:

  • Crema San Germain con foie a la plancha
  • Sopa de cebolla con parmesano y sombrero de hojaldre
  • Lentejas con verduras al curry
  • Sopa minestrone de tomate y albahaca
  • Dossier con recetas
  • Clase de cocina práctica con alimentos de calidad y de temporada
  • Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase
  • Vino blanco y agua
  • Delantal de cocina MOM de regalo
  • Visita a la escuela.

Resultados de aprendizaje:

Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas dando rienda suelta a tu creatividad.

Entenderás el cómo y el porqué de las elaboraciones, aprendiendo la importancia de los ingredientes, tiempos y cocciones.

Te enseñaremos como preparar diferentes recetas para que, ¡tú mismo puedas hacerlas en casa como un profesional!

Para mas información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60/629483665

Agotado

75,00

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Jueves, 17 de marzo de 2022 De 18:30 h a 21:30 h     Presencial    75€


Sobre el profesor:

Gonzalo Sedeño, cocinero de profesión, chef ejecutivo y dueño de El Lebrillo (catering).

Su buen hacer le define, en su cocina es capaz de mezclar la comida internacional con la tradición española para conseguir platos únicos. ¿Su filosofía? «La creatividad no tiene límite».

Con una amplia experiencia en cocina y, como profesor en diferentes escuelas, imparte en MOM un ciclo de cocina tradicional. En todos sus cursos obtendrás un aprendizaje y experiencia culinaria gourmet que podrás reflejar en todas tus elaboraciones.

Descripción:

Curso presencial, completamente práctico, orientado a público aficionado, en el que aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para realizar diferentes elaboraciones de los «no tan clásicos» platos de cuchara. ¡te sorprenderás!

 Prepararemos diferentes elaboraciones con las que aprenderás la técnica de cocciones lentas, ampliando así tus conocimientos en recetas de legumbres y platos de cuchara. Un básico que no debe faltar en la cocina tradicional.

Podrás realizar infinidad de recetas en casa, con nivel profesional.

Al finalizar el curso obtendrás un diploma que acredite tus conocimientos.

 Detalle: 

Día: Jueves, 17  de marzo de 2022
Hora: De 18:30 h a 21:30 h

Contenido:

  • Crema San Germain con foie a la plancha
  • Sopa de cebolla con parmesano y sombrero de hojaldre
  • Lentejas con verduras al curry
  • Sopa minestrone de tomate y albahaca
  • Dossier con recetas
  • Clase de cocina práctica con alimentos de calidad y de temporada
  • Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase 
  • Vino blanco y agua
  • Delantal de cocina MOM de regalo
  • Visita a la escuela.

Resultados de aprendizaje:

Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas dando rienda suelta a tu creatividad.

Entenderás el cómo y el porqué de las elaboraciones, aprendiendo la importancia de los ingredientes, tiempos y cocciones.

Te enseñaremos como preparar diferentes recetas para que, ¡tú mismo puedas hacerlas en casa como un profesional!

Para mas información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60/629483665

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