Curso de Pizza Napolitana

9 de octubre 2024. De 19:30-22:30 Presencial

Hacer una buena pizza es un reto si no tenemos horno de leña en casa… En este curso te demostraremos que se puede, aprendiendo bien una buena receta de masa y unas técnica de horneado que cambiará las pizzas de tu casa para siempre. Vamos a convertirnos en pizzaiolos napolitanos por una tarde. ¿Te animas?

¿Qué recetas haremos?

• Elaboración de masa casera de pizza
• Explicación teórica sobre fermentaciones, amasado, y formado
• La técnica de horneado perfecta
• Pizzas variadas con diferentes coberturas (margarita, bianca…)
• Panzerotto (pizza frita)

¿Qué encontrarás en el curso?

• Dossier detallado con las recetas del curso.
• Clase de cocina con ingredientes de calidad y de temporada.
• Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase, maridadas con vino blanco y agua.
• Delantal de cocina MOM como regalo.
• Visita a la escuela para una experiencia completa.

¿Quién será tu mentor durante estas 3 horas?

Bea Garaizábal, ex directora de la Escuela de Cocina TELVA, que cuenta con una amplia experiencia dando clases de todos los niveles, actualmente forma parte de MOM Culinary Institute, como profesora en el área de Formación. Te guiará durante la clase y contestará a todas tus dudas y preguntas para que, al acabar el curso seas capaz de enfrentarte a cualquier plato.

¿Qué obtendrás de esta clase?

Al finalizar el curso, habrás adquirido:

• Conocimiento técnico para crear tus propias pizzas, permitiéndote expresar tu creatividad en la cocina.
• Comprensión profunda del cómo y el porqué de cada elaboración, incluyendo la importancia de ingredientes, tiempos y cocciones.
• Habilidades para preparar diversas recetas en casa, con un toque profesional.
• Diploma que certifica tus conocimientos y experiencia adquiridos en el curso.

Precio: 100 euros IVA incluido

Para más información, puedes enviar un correo a diego.guerra@momculinary.com