Curso de pan de masa madre, por Nacho González

Jueves, 9 de marzo de 2023 De 18:30 h a 21:30 h  Presencial 75€

¿Quieres aprender a hacer exquisitos panes de masa madre?

¡Este curso está hecho para ti!

¿En qué consiste este curso?

Curso presencial de panadería orientado a público aficionado en el cual podrás aprender las técnicas y habilidades necesarias para realizar panes a partir de masa madre que tú mismo podrás recrear en tu casa, entendiendo los elementos básicos de su elaboración.

Curso práctico y didáctico donde aprenderás no solo cómo elaborar tu propia masa madre, sus cualidades, propiedades y cómo cuidarla, sino que además te explicaremos diferentes tipos de amasado y realizarás 3 o 4 tipos de pan.

¿Qué recetas haremos?

• Pan de masa madre con semillas
• Pan de leche con masa madre
• Panes saludables:
  • Integral
  • Harinas germinadas

¿Qué encontrarás en el curso? 

• Una parte teórica sobre la masa madre.
• Aprenderás sobre panadería práctica.
• Tendrás a mano las recetas del curso.
• Te regalaremos un delantal de cocina MOM.
• Finalmente podrás llevarte todos los panes realizados durante la clase para degustarlos en tu casa.

¿Quién será tu mentor durante estas 3 horas?

Nacho González, maestro pastelero, formado al lado de grandes profesionales del sector que, desde 2002 ha impartido formación en pastelería y panadería.

Obtuvo el tercer premio en el concurso Dulcería 2007, una mención especial en 2009 a la mejor presentación en Cuéllar con su postre «Tierra de pinares» y el tercer premio en figuras de chocolate y azúcar representando a Castilla y León y en el Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería. Actualmente forma parte de MOM Culinary Institute como profesor técnico.

¿Qué obtendrás de esta clase? 

Al finalizar el curso tendrás el conocimiento y visión completa para realizar panes a partir de masa madre, de la que te enseñaremos todo lo necesario para mantenerla viva y con la que podrás crear tus propias recetas de pan.

Además, obtendrás un diploma que acredite tus conocimientos.

Para más información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60