Viernes, 4 de marzo de 2022 
De 18:00 h a 21:30 h 
Presencial 
80€
Sobre el profesor:
Elena Carrió es bióloga, asesora nutricional, chef y experta en cocina saludable y alimentación consciente.
Se graduó en The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de Nueva York. Es experta en Nutrición Natural y Holística por el Instituto Holístico de Higiene Vital de Madrid, donde aprendió la importancia de detoxificar, adoptar hábitos acordes a nuestra biología y distinguir el hambre real de la emocional, que nos hace utilizar la comida para llenar nuestros vacíos y tapar las emociones incómodas.
Desde 2011 se dedica a acompañar con mucho cariño y dedicación a aquellas personas que desean tomar las riendas de su vida y recuperar su salud, bienestar y confianza en sí mismos con una alimentación natural y consciente.
Descripción:
Curso presencial, orientado tanto a público aficionado como profesional, donde aprenderás la importancia de lo que desayunamos, cuándo y cómo.
Prepararemos desayunos saludables, libres de lácteos, azúcar y gluten, utilizando ingredientes y recetas sencillas que te permitirán realizar un sinfín de combinaciones para crear las tuyas propias, entendiendo el cómo y porqué de los ingredientes.
Aprenderás cómo emplatar tus desayunos de forma artística y creativa para que luzcan en tu mesa como los que más.
Todas las recetas están libres de lácteos, gluten y azúcar.
Al finalizar el curso obtendrás un diploma acreditando la adquisición de conocimientos.
Detalle:
Día: Viernes, 4 de marzo de 2022
Hora: De 18:00 h a 21:30 h
Contenido:
- Boniato con crema agria de almendras y finas hierbas
- Crêpes bicolor de trigo sarraceno en 2 versiones:
- Pesto de tomate seco y pistachos
- Paté de sardinas y mostaza
- Tortitas de avena y manzana
- Chai de especias y jengibre con leche de almendras
- Pudding de chía con frutas y toppings variados
- Dosier con apuntes teóricos y recetario con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados
- Clase de cocina práctica con alimentos de calidad y de temporada
- Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase
- Delantal de cocina MOM de regalo
- Visita a la escuela.
Resultados de aprendizaje:
Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas dando rienda suelta a tu creatividad.
Entenderás el cómo y el porqué de los ingredientes, aprendiendo la importancia de lo que desayunamos, cuándo y cómo.
Te enseñaremos como preparar desayunos nutritivos libres de lácteos, gluten y azúcar.
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