CURSO DE COCINA ASIÁTICA, por Sonia Fuentes

1 valoración de cliente

Jueves, 12 de mayo de 2022 De 18:30 h a 21:30 h   Presencial80€

Descubre todos los secretos de la cocina japonesa de la mano de Sonia Fuentes, dedica al mundo de la gastronomía, comunicación e innovación culinaria desde hace más de 15 años. Ha trabajado en varias reconocidas escuelas de cocina como docente en cursos y showcookings, y presta servicios de asesoría gastronómica a diferentes marcas del sector.

Experta en periodismo gastronómico y nutricional, colaboró en el portal gastronómico del ICEX Foods and Wines from Spain. Su pasión por la cocina y una curiosidad innata le han llevado a explorar muy diversas gastronomías. Enseñar es su otra pasión, transmitiendo conocimientos con el fin de aprender los porqués de cada proceso en la cocina para no olvidar los cómos. Y todo ello sazonado con la emoción, la cultura, la historia y la ciencia que están detrás de cada plato.

Cocina asiática: Curso presencial orientado a todo tipo de público, donde aprenderás diferentes elaboraciones de la cocina japonesa. Colores, sabores y aromas que nos llevan a uno de los rincones más atractivos del mundo.

 Prepararemos diferentes recetas utilizando ingredientes y recetas sencillas, entendiendo el cómo y porqué de los ingredientes. Aprenderás en profundidad todos los elementos a tener en cuenta para que tus elaboraciones de sushi (nigiri y maki) sean perfectas, desde la cocción del arroz, los cortes, así como los ingredientes clave de la cocina japonesa. Elaboración paso a paso de ramen, uno de los platos más conocidos de su gastronomía.

Contenido:

  • Maki sushi de sardinas y jengibre
  • Temaki sushi
  • Nigiri sushi de salmón y nigiri sushi de gamba
  • Kotteri Tonkutsu Ramen (ramen de cerdo marinado y udon)
  • Ajitsuke Tamago (huevos marinados en soja y miso)
  • Tarta de matcha con coulis de frambuesa y yuzu

Y además…

  • Dosier con recetas
  • Degustación de todas las recetas preparadas durante la clase
  • Vino y agua
  • Delantal de cocina MOM de regalo
  • Visita a la escuela.

Resultados de aprendizaje:

Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas dando rienda suelta a tu creatividad. Aprenderás paso a paso las técnicas para elaborar las recetas más populares de esta fascinante cocina.

Te enseñaremos como preparar diferentes recetas para que, ¡tu mismo puedas hacerlas en casa como un profesional!

Al finalizar el curso obtendrás un diploma que acredite tus conocimientos.

Para mas información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60/629483665

Agotado

80,00

SKU: 765767-2-1-1-1-2-3-1-1 Categoría:

1 valoración en CURSO DE COCINA ASIÁTICA, por Sonia Fuentes

  1. Cloty Hidalgo (propietario verificado)

    Una clase muy dinámica y muy interesante.
    Sonia excelente , no solo como chef.
    Muchas gracias

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *