CURSO DE ARROCES EN PAELLA, por Gonzalo Sedeño

Sábado, 23 abril de 2022 De 11:30 h a 14:30 h  Presencial 75€

¡Aprende a preparar arroces con nivel profesional!

Gonzalo Sedeño, cocinero de profesión, chef ejecutivo y dueño de El Lebrillo (catering). Su buen hacer le define, en su cocina es capaz de mezclar la comida internacional con la tradición española para conseguir platos únicos. ¿Su filosofía? «La creatividad no tiene límite».

Con una amplia experiencia en cocina y, como profesor en diferentes escuelas, imparte en MOM un ciclo de cocina tradicional. En todos sus cursos obtendrás un aprendizaje y experiencia culinaria gourmet que podrás reflejar en todas tus elaboraciones.

Descripción:

Curso presencial, completamente práctico, orientado a todo tipo de público, en el que aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para realizar diferentes elaboraciones de arroz en paella.

 Prepararemos diferentes arroces, partiendo de un sofrito que nos servirá como base para el arroz. Aprenderás a seleccionar el grano de arroz para cada tipo de paella, la cocción idónea y el mejor tipo de fuego para elaborar arroces en casa con nivel profesional.

Al finalizar el curso obtendrás un diploma que acredite tus conocimientos

Contenido:

  • Arroz de setas de temporada
  • Arroz de campo (pollo y conejo)
  • Arroz negro con alcachofa
  • Fideuá de pescado
  • Dossier con recetas
  • Clase de cocina práctica con alimentos de calidad y de temporada
  • Degustación final de todas las recetas preparadas durante la clase 
  • Vino blanco y agua
  • Delantal de cocina MOM de regalo
  • Visita a la escuela.

Resultados de aprendizaje:

Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas, entendiendo el cómo y porqué de los ingredientes para que puedas dar rienda suelta a tu creatividad.

Degustación al final del curso de todos los arroces, ¡podrás llevártelo a casa!

Para mas información, puedes llamarnos al teléfono: 91.561.66.60/629.483.665

Agotado

75,00

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