Viernes, 17 de septiembre 
De 18:30h a 21:00h 
Presencial 
120€
«Aprende cómo elaborar el arroz que ha conquistado a grandes cocineros.»
Molino Roca es un proyecto de arroz basado en sembrar variedades de semilla pura, buscando la demanda del chef.
Edu Torres ha desatado la pasión de muchos chefs por la variedad bombita, una semilla similar a la variedad albufera, ideal para las paellas. Un arroz que admite más cantidad de caldo (hasta 3 veces su volumen) y una sobrecocción sin llegar a pasarse.
Descripción:
Curso presencial orientado a todas aquellas personas que quieran aprender a realizar un buen arroz, eligiendo bien los ingredientes, tipos de arroz y como prepararlos de la mano de Edu Torres – Molino Roca, aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para elaborar el mejor arroz.
Obtendrás una visión completa de la medición tanto en las bases, cocción y elección del arroz para hacer un arroz perfecto y variadas recetas.
Al finalizar el curso obtendrás un certificado acreditando la adquisición de conocimientos.
Curso práctico, cocinando en directo con Edu Torres, que atenderá todas las dudas que te vayan surgiendo durante el curso.
Detalle:
Día: Viernes, 17 de septiembre
Hora: De 18:30h a 21:00h
Contenido:
- Introducción al curso
- Breve historia del arroz
- Variedades de arroz
- Cocinado en directo con Edu Torres
- Delantal cocina MOM de regalo
Resultados de aprendizaje:
- Al finalizar el curso podrás reconocer y elaborar distintos tipos de arroz, siempre perfectos.
- Entenderás el cómo y la importancia de los ingredientes, el porqué tiene que estar todo medido y calculado: tiempo, temperatura, agua.
- Aprenderás todo lo necesario sobre el arroz y tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas.
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