TALLER DE GIN-TONIC, por Fermín Román

Viernes, 11 de febrero de 2022 17:00 h a 21:00 h   Presencial  75€

Taller de Gin-Tonic

Sobre el profesor:

Fermín Román Alamín, Headbartender, formador y experto en coctelería, campeón de España de coctelería. Ideólogo del Bar Master Reserve de la Cámara de Comercio de Madrid donde, impartió clases durante 10 años.

Desde 2021, trabaja como profesor de Restauración en MOM Culinary Institute. Con una amplia experiencia como barman, ha trabajado en distintos hoteles y las mejores barras de Madrid.

Descripción:   

Curso presencial completamente práctico, orientado a público aficionado, en el que aprenderás a preparar ¡el gin-tonic perfecto!

Conocerás la historia de la ginebra, la evolución de la tónica desde su origen hasta nuestros días, y prepararemos tónicas con las fórmulas de Jacob Schweppes. Aprenderás a realizar diferentes tónicas entendiendo el comportamiento de sus ingredientes (quinina, cítricos y edulcorantes).

Aprenderás las maceraciones para preparar la ginebra y podrás ver procesos de elaboración, aprendiendo los distintos perfect service de los gin-tonics.

Al finalizar el curso obtendrás un diploma de acreditación de la adquisición de conocimientos.

Al finalizar el curso obtendrás un diploma acreditando la adquisición de conocimientos.

Detalle: 

Día: Viernes, 11 de febrero de 2022
Hora: De 17:00 h a 21:00 h

Contenido:

• Introducción a la historia del gin-tonic
• Elaboración de tónicas
• Elaboración de ginebra 
• Elaboración Gin-Tonic clásico y molecular
• Dossier con recetas
• Degustación de todas las recetas preparadas durante la clase  
• Delantal de cocina MOM de regalo
• Visita a la escuela.

Resultados de aprendizaje:

Tendrás el conocimiento técnico para crear tus propias recetas de gin-tonic dando rienda suelta a tu creatividad. Te enseñaremos de manera progresiva y metódica las técnicas para elaborar el mejor gin-tonic, tengas o no experiencia previa.

Aprenderás todas las técnicas y sus diferentes aplicaciones para que puedas crear sin límites. Un universo infinito de nuevas posibilidades para tu coctelería.